日本料理的一些特色

发布人:浏览次数:时间:2019-06-04

 
  现在日本料理店是很多的,越来越受人们的欢迎。日本料理跟我国的料理区别是很大的,日本料理讲究把原材料的原味充分体现出来,也因此受到很多人的喜欢。除了要保留食物的原味,日本料理还有很多特色,对于一些对日本料理没有研究的人来说,日本料理是比较陌生的,现在我们来为大家介绍一些日本料理的特色,大家如果感兴趣,可以去品尝品尝。
 
日本料理的一些特色
 
  1、日本料理烹调的特色着重自然的原味。其烹调方式,十分细腻,从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法,均以保留食物的原味为前提。
 
  2、日本料理的美味秘诀:基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料,除了品尝香味以外,味觉,触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。
 
  3、除了以上烹调色以外,吃也有学问,热的料理趁热吃、冰的料理趁冰吃,如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映,达到很好的口感。
 
  4、日本料理是用眼睛品尝的料理,更准确应该是用五感来品尝的料理。然后说到能尝到什么味道,首先是五味。五味可能同我国料理相同,甜酸苦辣咸。并且料理还需具备五色,黑白赤黄青。五色齐全之后,还需考虑营养均衡。日本料理由五种基本的调理法构成即:切、煮、烤、蒸、炸。
 
  5、和我国的料理相比,日本料理的烹饪法比较单纯。日本料理是把季节感浓郁的素材以五味(实为六味,第六种味道-淡。淡则是要求把原材料的原味充分的牵引出来。)、五色、五法为基础,用五感来品尝的料。
 
  以上文章为大家介绍了日本料理的特色,相信我们很多人也喜欢食物原本的味道,那日本料理是值得品尝一下的,每一道日本料理都是在料理师用心细致烹调出来的,不仅要保证它的味道,外观也很美。看了这么多关于日本料理的特色,不禁想要品尝一下了。如果大家也对日本料理很喜欢,那么欢迎前来我们的日本料理店,我们有日式烤肉、寿司、刺身等等,这里可以让你品尝到真正的日本料理。
×

contact us

联系我们

详情

  • 全国服务热线

    4006-333-566

  • 联系电话

    13825073768

  • 地址

    合肥市庐阳区濉溪路国金大厦12楼

  • 隐藏于繁华都市中的心灵港湾
    葉月日式料理/温暖人心的门店